Domácí výroba slivovice

Neohodnotené
 
 

a ostatních destilátů, ovocných šťáv, sirupů a vín.
Helena Uhrová.

Velké oblibě se znovu těší zpracování ovoce na šťávy, kompoty, marmelády, vína i destiláty. Nejen majitelům zahrádek a ovocných sadů ale i těm, kteří využívají volně dostupných darů přírody, začínajícím i zkušeným zpracovatelům ovoce, nabízí tato knížka v jednotlivých kapitolách přehled o tom, jak si vyrobit kvalitní šťávy, vína a ovocné destiláty. Krok za krokem vede čtenáře od výběru ovoce přes jeho úpravy a zpracování až ke konečným produktům.

Dostupnosť Skladom
Bežná cena €14,05
Ušetríte €0,70 (–5 %)
€13,35    
Kód tovaru 12460205
Značka Víkend
Kategória Knihy
 

Velké oblibě se znovu těší zpracování ovoce na šťávy, kompoty, marmelády, vína i destiláty. Nejen majitelům zahrádek a ovocných sadů ale i těm, kteří využívají volně dostupných darů přírody, začínajícím i zkušeným zpracovatelům ovoce, nabízí tato knížka v jednotlivých kapitolách přehled o tom, jak si vyrobit kvalitní šťávy, vína a ovocné destiláty. Krok za krokem vede čtenáře od výběru ovoce přes jeho úpravy a zpracování až ke konečným produktům.
Kapitola o výrobě ovocných destilátů je zpracována na základě nejnovějších poznatků a zkušeností z této oblasti. Zvláštní kapitola je věnována smyslovému hodnocení destilátů vyrobených z nejčastěji zpracovávaných druhů ovoce v ČR. V knize popsané nemoci, chyby a vady vín a destilátů vám pomohou odhalit příčiny jejich vzniku.

■ Surovinová základna
■ Obsahové látky ovoce
■ Příprava a úprava ovoce pro výrobu šťáv, vín a destilátů
■ Ovocné šťávy
■ Ovocné sirupy
■ Mikroorganismy ve výrobě ovocných vín a destilátů
■ Výroba alkoholických nápojů
■ Ovocná vína
■ Ovocné destiláty
■ Senzorické hodnocení destilátů
■ Co říká legislativa

Hmotnosť 0.35 kg
Autor: Uhrová H.
Jazyk: český
Rok vydania: 2015
Sadzba DPH: 10 %
ISBN: 978-80-7433-123-7
Väzba: tvrdá
Rozsah: 112 + 4
Farebnosť: farebný titul
Formát: 150 × 207 × 12 mm

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:
 
Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači. Viac informácií